酷!學園

其他討論區 => 美食行動區 => 主題作者是: netman 於 2008-10-18 22:38

主題: 构尾雞
作者: netman2008-10-18 22:38

掛著帝王名號的构尾雞跟薑母鴨的小吃店還真多。
實在搞不清楚哪家才是正宗的。
對我們來說,正宗與否不重要,好吃就行!
位在台南東豐路跟前鋒路交叉口的一家构尾雞是我們天涼後常去報到的食店之一。

上菜之前,千萬別呆呆坐在那哦。先調腐乳醬料吧:
(http://i50.photobucket.com/albums/f302/kenny_chen/food/dsc_5715.jpg)

(http://i50.photobucket.com/albums/f302/kenny_chen/food/dsc_5721.jpg)
老實說,他們的醬料是吸引我們上門的重要因素之一。

在鍋端上來之前,服務生會先端菜料上來:

(http://i50.photobucket.com/albums/f302/kenny_chen/food/dsc_5724.jpg)
鴨腸

(http://i50.photobucket.com/albums/f302/kenny_chen/food/dsc_5725.jpg)
高麗菜(可惜現在還沒唐蒿)

(http://i50.photobucket.com/albums/f302/kenny_chen/food/dsc_5730.jpg)
玉米

然後是主角登場囉~~

(http://i50.photobucket.com/albums/f302/kenny_chen/food/dsc_5731.jpg)
构尾雞鍋

(http://i50.photobucket.com/albums/f302/kenny_chen/food/dsc_5733.jpg)
他們的雞肉是黑色的哦。
如果你有點豆皮、鴨下水、豬血等的話,也會一併幫你放入。

然後再自己加高麗菜跟玉米等菜料吧:
(http://i50.photobucket.com/albums/f302/kenny_chen/food/dsc_5742.jpg)

在等湯鍋重新滾起來的時候,麵線應該已經端上來了:
(http://i50.photobucket.com/albums/f302/kenny_chen/food/dsc_5752.jpg)
他們的麵線很不錯吃,一定要試哦!

等湯頭滾了之後,鴨腸就自己燙吧:
(http://i50.photobucket.com/albums/f302/kenny_chen/food/dsc_5744.jpg)
千萬別直接丟進鍋裡哦。因為煮太熟了會縮小小的~~  ^_^

如果覺得菜不夠,還可以隨時再加哦:
(http://i50.photobucket.com/albums/f302/kenny_chen/food/dsc_5757.jpg)
袖珍菇

當然,湯頭也很讚:
(http://i50.photobucket.com/albums/f302/kenny_chen/food/dsc_5762.jpg)
可別浪費了哦~~

好了,今天先介紹到這裡。
晚來的同學不好意思,只剩這麼多了:
(http://i50.photobucket.com/albums/f302/kenny_chen/food/dsc_5764.jpg)
那只好將就了哦~~~  ^_^