酷!學園

其他討論區 => 美食行動區 => 主題作者是: stlee 於 2007-02-28 21:59

主題: (台南)報一些不是很有名氣(在地有名)但很好吃的地方
作者: stlee2007-02-28 21:59
1.府前路保安宮(保安路)附近有一間賣豬心冬粉+豬腳肉的,現在很多賣豬心冬粉的煮法都模仿這一家的

2.忠義路天公廟巷子出來的福樂喜餅,他們的草莓大福對女性朋友(我老婆)來說是人間極品

3.安平陳家蚵捲那條路(安平路的另一頭)有一間賣牛肉湯的,肉香不必說了,飯可以吃到死
還有肉燥自己淋--->老闆是出來做善事的???

4.火鍋一定要吃"瑞穗",路名忘了(花園夜市那條路往中正路方向走總店在右手邊, 2店在左手
邊)他們的豬牛肉爐湯頭不必說,一定要叫一盤牛肉給他涮到三分熟後沾上湯頭加少許醬油的
調味料(自已調)不然會後悔

5.薑母鴨就吃林森路與府前路交叉口(衛生所旁)那一間,麵線必點,鴨肉丸子也必點其他隨意

6.中山公園門口那間賣土魠魚羹的,目前只有吃到那間是"正"紅燒口味的(目前台灣的土魠
魚都有分季節,冬天吃到的魚肉較軟爛,夏天的魚肉較有彈性又Q)

大概就醬了..還有路名更難報本身沒有店名的下次有機會再報了
主題: (台南)報一些不是很有名氣(在地有名)但很好吃的地方
作者: VBird2007-03-01 00:23
哇!還真不知道原來有這些店家哩!
收下了!感謝!
主題: (台南)報一些不是很有名氣(在地有名)但很好吃的地方
作者: stlee2007-03-01 03:09
續...

7.外縣市朋友回家的路上可以防"巴豆妖"在火車站附近(北門路電腦街上)"長生本舖"的蜂
蜜蛋糕一定要試試,這家店在我小學(20幾年前)時就已經是老店了,沒記錯應該是台南第一
間專賣蜂蜜蛋糕的(吃過的蜂蜜蛋糕她們的口感最Q了)

8.也是在府前路上(府前路有很多好東西)離民生綠園不遠有一間"阿龍意麵"他對面有一間
[豪宅(地方法院院長的公館)]麵都是自己做的,也是不錯吃啦

9.到赤崁樓一定會帶您去喝義豐冬瓜茶及吃度小月擔仔麵,但很少人會帶您去吃"壽司"吧,
度小月擔仔麵對面的壽司店將與您印象中[壽司店]的"高級"完全扯不上邊,甚至可以說他
的"店面"完全不入流,可是他是我吃過最好吃的壽司店了(店裡常一堆人桌子擺到人行道)

10.一點割包,這個鳥哥應該知道(就在成大的小東路上),個人認為她們的東西如同店名
"一點割包"只有割包好吃其他的還好,不過割包真的很不錯

以上的店面除長生本舖還好看一點外其他的都是不怎麼樣的(有的店面還很破)可是個人
是覺得"店面越破的越好吃",當然只有指上面介紹的啦,不是所有店面很破的都很好吃
(去過以後看到客人那麼多就知道店面破不是沒原因的...生意太好老闆太忙了,尤其是
賣豬心冬粉跟赤崁樓賣壽司那兩家,店面真的是破到一個不行,客人也是多到一個不行
瑞穗2店(一般火鍋店)比總店稱頭,到過到總店後您會發現是在廢棄的菜市場裡吃東西)

以前有到過嘉義吃到一間店的火雞肉飯(老闆都打赤膊),店面也是破到不行,東西也是我吃
過最棒的火雞肉飯,不過因為是朋友帶去的(鑽了一堆巷子)所以之後去嘉義真的都找不
到那家店了 :cry:
主題: (台南)報一些不是很有名氣(在地有名)但很好吃的地方
作者: VBird2007-03-01 10:54
7. 我知道,以前很常去!後來有一次老闆煮東西不小心燙到鳥嫂又沒有道歉後,
  我就不太喜歡去了;

10. 我也知道,若干年前剛考上碩士班時,天天跟同學去狂歡!
  尤其當時最熱門的活動!保齡球!為了省錢,都是晚上 12 點後才去打!
  打到天亮就去吃一點割包,吃完後回去睡覺~下午再進實驗室繼續努力作研究!
  啊!真是懷念的日子!
主題: (台南)報一些不是很有名氣(在地有名)但很好吃的地方
作者: stlee2007-03-01 20:46
引述: "VBird"
7. 我知道,以前很常去!後來有一次老闆煮東西不小心燙到鳥嫂又沒有道歉後,
  我就不太喜歡去了;

10. 我也知道,若干年前剛考上碩士班時,天天跟同學去狂歡!

  尤其當時最熱門的活動!保齡球!

     為了省錢,都是晚上 12 點後才去打!
  打到天亮就去吃一點割包,吃完後回去睡覺~下午再進實驗室繼續努力作研究!
  啊!真是懷念的日子!

7.???她們只有賣蛋糕呢,應該是8,不然就是隔壁的(那一間小小的賣果汁兼賣點心的三角窗
一個月店租要13萬@@~)

鳥哥應該是六年級前段班~五年級末段班的吧 :wink:要說讀過成大沒吃過一點割包的應該
沒有(每次去都一堆成大的學生@@~)
主題: (台南)報一些不是很有名氣(在地有名)但很好吃的地方
作者: sakana2007-03-01 23:22
感謝提供~~~
列為下次去台南重點^^
主題: (台南)報一些不是很有名氣(在地有名)但很好吃的地方
作者: HaWay2007-03-03 19:57
赤崁樓民族路繼續往下走,右手邊 "不餓門", 梁楓帶我去過, 還不錯吃

長榮路在開元路跟東豐路這段之間, 有一個叫 "添福" 的麵店, 超便宜, 麵加大也才加五塊錢.

大學路 kfc 旁邊巷子進去, "歐嘉禮" 簡餐店, 棒~~

復華一街 "大華麵包" , 每個麵包 10 元, 好吃

開元路往火車站, 還沒到長榮路, 右手邊賣羊肉, 忘了名子, 不錯吃
主題: (台南)報一些不是很有名氣(在地有名)但很好吃的地方
作者: stlee2007-03-03 20:36
引述: "HaWay"
赤崁樓民族路繼續往下走,右手邊 "不餓門", 梁楓帶我去過, 還不錯吃

長榮路在開元路跟東豐路這段之間, 有一個叫 "添福" 的麵店, 超便宜, 麵加大也才加五塊錢.

大學路 kfc 旁邊巷子進去, "歐嘉禮" 簡餐店, 棒~~

復華一街 "大華麵包" , 每個麵包 10 元, 好吃

開元路往火車站, 還沒到長榮路, 右手邊賣羊肉, 忘了名子, 不錯吃


我家在復華一街附近呢, "大華麵包"在夏天時小弟可是幾乎天天光顧的
(夏天店裡生意忙(我家在賣阿薩姆紅茶(碎冰紅茶)的啦-復國一路)都吃麵包比較多)
主題: (台南)報一些不是很有名氣(在地有名)但很好吃的地方
作者: micmic32007-03-05 11:51
引述: "stlee"

7.???她們只有賣蛋糕呢,應該是8,不然就是隔壁的(那一間小小的賣果汁兼賣點心的三角窗
一個月店租要13萬@@~)

鳥哥應該是六年級前段班~五年級末段班的吧 :wink:要說讀過成大沒吃過一點割包的應該
沒有(每次去都一堆成大的學生@@~)

說到成大....附近有好吃的蔥餅...
主題: (台南)報一些不是很有名氣(在地有名)但很好吃的地方
作者: HaWay2007-03-05 13:03
引述: "stlee"


我家在復華一街附近呢, "大華麵包"在夏天時小弟可是幾乎天天光顧的
(夏天店裡生意忙(我家在賣阿薩姆紅茶(碎冰紅茶)的啦-復國一路)都吃麵包比較多)


 :o 靠~~ 那家碎冰紅茶是你家喔!!

我常常去旁邊那家賣板條的吃飯啊~~  :lol:

碎冰紅茶我注意很久了. 一直沒進去買而已~ :p

我有時候也會出現在大華麵包(櫃台裡面)喔!! 哇哈哈哈~~~

如果你認出我來, 我就多送你幾個麵包~~ XD
主題: (台南)報一些不是很有名氣(在地有名)但很好吃的地方
作者: stlee2007-03-05 15:23
引述: "HaWay"
引述: "stlee"


我家在復華一街附近呢, "大華麵包"在夏天時小弟可是幾乎天天光顧的
(夏天店裡生意忙(我家在賣阿薩姆紅茶(碎冰紅茶)的啦-復國一路)都吃麵包比較多)


 :o 靠~~ 那家碎冰紅茶是你家喔!!

我常常去旁邊那家賣板條的吃飯啊~~  :lol:

碎冰紅茶我注意很久了. 一直沒進去買而已~ :p

我有時候也會出現在大華麵包(櫃台裡面)喔!! 哇哈哈哈~~~

如果你認出我來, 我就多送你幾個麵包~~ XD


太棒了!!!有免費麵包吃.....快來人阿.有人要做善事嚕
主題: (台南)報一些不是很有名氣(在地有名)但很好吃的地方
作者: stlee2007-03-05 18:39
補充一下:紅茶教學

紅茶的老祖宗應該就是[大紅袍]了,就是那一珠在中國大陸每年只產8兩茶葉以前美國總統
訪問大陸被贈送了4兩,其中國領導人開玩笑的說[我已經把半壁江山送給你了]
今日武夷山上的茶葉都是此株茶樹[分枝]出來的

茶樹與其他植物不同,如果單以種子進行繁殖,則無法完全繼承該母樹原來的所有風味
意思就是說柳丁種子會種出橘子口味的柳丁,所以必須取母樹枝芽在春分前栽入土中待
其發芽而成另一株茶樹

當初英國因清朝的鎖國政策無法從中國進口茶葉到歐洲而蒙受極大的商業損失,當時積極
尋找替代的貨源,有一說是在當時殖民地[印度]發現新品種的茶樹進而開始繁殖,但具較可
信的說法是[商業間諜]到中國取得武夷山茶樹種子到印度種植才使印度開始產茶的
而品質最高等的[大吉嶺]應該就是[分枝]的了
所以目前印度較為人知的[阿薩姆-印度阿薩姆省出產]及[大吉嶺-大吉嶺山脈出產] 應該
就是這兩項分別了,其口味也真可以說是天差地遠完全不相同

目前台灣是全世界[唯二]有出產[阿薩姆品種]的產地起源在日據時代,因為商業利益在南
投山區試種該品種成功,而開啟台灣紅茶種植的前端(日據前沒種過紅茶),但現在就我知道
只剩一家工廠有再做了(聽老闆說以前很多間)

至於現在一般飲料店所使用的茶葉大多是進口的(有在一間大盤問過最便宜一斤30元)
大多有添加香料(咖啡紅茶理的黑子不是咖啡是決明子及白色粉末的香草粉調出來的,不然
就是麥香紅茶加的真的是大麥...一斤9元)這些都是工廠價或大盤價啦一般買不到的,是我
以前去找出來的(找粉久呢)不過都被我淘汰了

而為什麼要加一些有的沒的其因是純紅茶喝起來是[很不好喝]的,其實阿薩姆有名的不是
紅茶本身而是[阿薩姆奶茶]這是因為歐洲人喝東西都有在裡面加[牛奶]的習慣(現在知道
為什麼不加奶叫做美式咖啡加奶的叫英式咖啡了吧)當他們在阿薩姆紅茶裡加上牛奶後....

我當初在開店前試過很多茶葉一直試到這個後----->很想在奶茶上面滾來滾去
不過您加的[奶]必須是[全脂]的!為什麼呢??茶葉在數百年前傳到歐洲時她們有[脫脂]的
牛奶還是[半脂]牛奶了??
糖一定要加[台糖的紅糖],日據時代還沒有[果糖]吧!(說到果糖其實是一種叫做[糖蜜素]
加澱粉煮出來的東西,並不是真的從水果裡提煉的,聽過果酸吧一盎斯幾百"美金"計價的東
西......果糖!!您吃過的水果是酸的多還是甜的多呢)

參考資料:
1.台灣的茶葉-遠足文化-林木連等編著
2.Discovery頻道
3.本人在國畫教室裡畫老虎和蘭花時想到的
主題: (台南)報一些不是很有名氣(在地有名)但很好吃的地方
作者: 日京三子2007-03-05 23:31
引述: "stlee"
3.本人在國畫教室裡畫老虎和蘭花時想到的
o_O  :o





 :lol:  :lol:  :lol:  :lol: