1.$ cd /var/db/pkg
$ ls
會列出你已安裝在系統的軟體,若要移除,可以用pkg_delete,當然, 得在root權限下^^
2.抱歉,我不很了解你的問題。FreeBSD的kernel可內建firewall, ipfilter....等等,請見/usr/src/sys/i386/conf/LINT。你若是指一般的應用程式,在rebuild kernel時不會放進去。FreeBSD也不像Linux一樣把httpd放進kerne,你是問這個嗎?
3.$dmesg| grep de0
把de0換成你的NIC代號,比如 de0, rl0, vr0 等等。
希望能幫上你!