作者 主題: 阿基麻油雞米糕  (閱讀 10676 次)

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梁楓

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阿基麻油雞米糕
« 於: 2006-08-06 19:27 »
這是阿基私房菜...

1. 準備材料....
麻油
老薑片
雞肉
糯米
醬油
鹽、味素、糖

2. 做法
先用大量的麻油爆香薑片,請盡量把水份爆乾
將糯米加入一起拌炒,炒均即可
將雞肉加入拌炒,雞肉稍微變色就可以了
加鹽、味素、糖下去調味(糖的份量可以稍多)
接著放入大同電鍋蒸,外圍大約三杯水,內鍋大約二杯水(視量而定啦...)愛吃爛一點的水可以加多一點
等好了之後,建意在多在放二杯水多蒸一次

接著就可以上桌啦....
請注意喔,糖是必備的,不要因為不愛吃甜就不加了(頂多少加一點@@)
糖可以讓色澤變的好看,而且雞肉會更香喔!

這道菜還不錯吃...
唯一的缺點,是用大量麻油爆香...
所以吃起來會油一點就是了...

wilson

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阿基麻油雞米糕
« 回覆 #1 於: 2006-08-06 21:15 »
好像很好吃的樣子...流口水了..

梁楓

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阿基麻油雞米糕
« 回覆 #2 於: 2006-08-06 21:16 »
台南最近很少聚餐
找天大家來聚餐啊~~
不一定要出門花錢吃飯
每人端盤菜,也可以吃的很好喔!

sakana

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阿基麻油雞米糕
« 回覆 #3 於: 2006-08-07 00:05 »
沒圖沒真相
^^
專心投入研究才是王道!!
http://sakananote2.blogspot.com

hoyo

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阿基麻油雞米糕
« 回覆 #4 於: 2006-08-07 00:08 »
引述: "sakana"
沒圖沒真相
^^


沒吃到更沒真相 = ="
受人與魚,不如授人與漁
上海自來水來自海上;倫敦好奇人奇好敦倫

Ines

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阿基麻油雞米糕
« 回覆 #5 於: 2006-08-07 01:04 »
圖勒?????? 8)

梁楓

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阿基麻油雞米糕
« 回覆 #6 於: 2006-08-07 01:07 »

好忙
又要準備咖哩飯,又要準備麻油雞米糕 @@

麻油雞米糕回台北的時候煮給大家吃啦...
咖哩飯...我這星期三就要煮了...