我問了一下
我老婆的姐姐說那不是真的素食耶
因為有蔥和蒜耶
我心中的素食，應該跟健康、環保都有關聯。
所以去查證了書籍，網頁資料。歸納如下：
依歐美素食觀點，大都起源於健康、保護動物、環境保護等理由，所以禁食任何動物的肉，不用含動物成份的物品，如皮鞋、皮包、毛衣。動物的奶蛋，由於不牽涉到殺生，含在廣義的素食之中。簡言之，依歐美素食觀點，從嚴到鬆依序為 :
*純素 : 不吃任何含動物成份的東西，包括不吃動物的奶蛋
*奶素 : 包括吃牛奶、羊奶、乳酪暨所有奶製品，但不吃蛋
*蛋奶素 : 包括吃雞蛋、鴨蛋、牛奶、羊奶、乳酪、蛋糕、暨所有奶蛋製品
*(註: 蔥、 蒜、 韭 、洋蔥、及興渠（興渠又叫阿魏，產於印度）等五辛 算是素食，而且有益健康)
*(註: 酒是穀物、水果釀造，有些西方人認為它算是素食，但有爭議)
唯近年來，歐美素食人士打坐修行，信奉東方印度宗教的日漸增多，五辛和酒也多在謝絕之列。
